สามารถตก “โจชิ สึริคินเมะได” ได้อย่างไร
หนึ่งวันของชาวประมง ในการตกปลา “โจชิ สึริคินเมะ”
นำเรือออกจากท่าเรือโทคาวะ(กลางดึก)
ถึงเขตประมง (ช่วงเช้ามืด)
ปฏิบัติภารกิจ (ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นภายในเวลา3ชั่วโมง)
นำเรือกลับท่าเรือโทคาวะ (ใช้เวลา2ชั่วโมงจากเขตประมง)
นำปลามาลงประมูลที่ตลาดปลากโจชิ
จัดส่งภายวันนั้นทันที
สดใหม่! ปลอดภัย! ต้อง “โจชิ สึริคินเมะ” (มีการควบคุมความปลอดภัยด้านสุขอนามัยและความสดอยู่เสมอ)
ภาชนะสำหรับการรักษาความสด
เพื่อรักษาความสดใหม่ นำปลาที่จับได้ในใส่ลงไปในภาชนะที่มีฝาปิดพร้อมใส่น้ำแข็งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นนำส่งไปที่ตลาด
ภาชนะที่มีฝาปิดสำหรับการรักษาความสดใหม่
ถุงเย็นเพื่อรักษาความสด
เครื่องคัดแยกปลาอัตโนมัติในตลาด
ใช้เครื่องคัดแยกอัตโนมัติเพื่อคัดแยกปลาในตลาดในเวลาอันสั้นเพื่อให้ความสดไม่ลดลง
เครื่องคัดแยกปลาอัตโนมัติ
ทำความสะอาดถาดบรรจุปลาที่ใช้ภายในตลาด
จ้าหน้าที่จะทำการล้างถาดที่บรรจุ “โจชิ สึริคินเมะ” อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าตลาดมีสุขอนามัยที่ดี
การล้างและทำความสะอาดถาด
ใช้เครื่องจักรล้างด้วยน้ำอุ่น
ออกล่า “โจชิ สึริคินเมะ” !
ข้อจำกัดของวันและเวลาปฏิบัติงาน
1วันจะปฏิบัติงาน3ชั่วโมง นับตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้น และจะหยุดทุกวันอาทิตย์และวันหยุดของตลาด
ข้อจำกัดของอุปกรณ์จับปลาและการจับปลา
อุปกรณ์จับปลาจำกัดให้ใช้ตัวเบ็ดได้เพียง 60ชิ้นเท่านั้น และการจับปลาอนุญาตให้ใช้วิธีการจับปลาแบบประมงเบ็ดราวเท่านั้น
วิธีการจับปลา (ประมงเบ็ดราว)
ปล่อยปลาขนาดเล็กคืนสู่ทะเลอีกครั้ง
ปลาที่มีขนาดตั้งแต่20.5 ซม.ลงไป จะทำการปล่อยคืนสู่ทะเล (ขนาดที่เหมาะคือ 25 ซม.)
ขนาดปลาที่ต้องปล่อยคืนสู่ทะเล
ทำสัญลักษณ์เพื่อปล่อยคืนสู่ทะเล
เพราะต้องการทราบว่าปลา “โจชิ สึริคินเมะ” ว่ายไปถึงที่ใดจึงทำการตกมันขึ้นมาและนำมาติดป้ายสัญลักษณ์(Tag) แล้วปล่อยคืนสู่ทะเลอีกครั้ง
ติดป้ายสัญลักษณ์ (Tag)
นำปลาที่ติดป้ายสัญลักษณ์ (Tag) ปล่อยคืนสู่ทะเล
พวกเราขอนำเสนอ “โจชิ สึริคินเมะ”!
จัดงาน “เทศกาลคินเมะได”
ตั้งแต่ พ.ศ. 2538 จะมีการจัดงาน “เทศกาลคินเมะได” ขึ้นปีละหนึ่งครั้ง
ภายในงานจะมีกิจกรรมมากมาย เช่นการจำหน่าย“โจชิ สึริคินเมะ”หรือร้าน“ก้าจัง โชคุโด”ก็จะมาทำอาหารเมนู “โจชิ สึริคินเมะ” จำหน่ายภายในงาน
บรรยากาศของงาน
การจำหน่าย “โจชิ สึริคินเมะ”
เข้าร่วมงาน “Fish-1 กรังปรีซ์” ณ สวนสาธารณะฮิบิยะ กรุงโตเกียว
เมนู “โจชิ สึริคินเมะ นิอาบุริด้ง” ได้รับรางวัลชนะเลิศ ในปี พ.ศ. 2561
บรรยากาศการรับรางวัลกรังปรีซ์
“โจชิ สึริคินเมะ นิอาบุด้ง” เมนูที่รับได้รางวัล กรังปรีซ์
จัดงาน “ของอร่อยโทคาวะ เมืองแห่งปลาคินเมะได”
แต่ พ.ศ. 2558 ทุก ๆ ปีได้มีการจัดงานนี้ขึ้นที่ศาลาว่าการเมืองโทคาวะ ในช่วงวันหยุด โกลเด้นวีค
ร้าน “ก้าจัง โชคุโด” ออกร้านที่ชั้น 2 ศูนย์ราชการเมืองโทคาวะ
โจชิ สึริคินเมะ นิอาบุริด้ง
เข้าร่วมอีเวนต์ในประเทศไทย
ในเดือนกันยายน 2559 และ เดือนกุมภาพันธ์ 2561 ได้ร่วมงานอีเวนต์ของจังหวัดชิบะ
≪งามแนะนำผลิตผลทางการเกษตรและประมง ที่ขายดีโดยผู้ว่าราชการจังหวัด (กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561) ≫ จัดขึ้นที่ร้านโทราจิโร่ (สาขาสุขุมวิท 39) กรุงเทพมหานคร
การประชาสัมพันธ์ “โจชิ สึริคินเมะ”(ผู้ว่าราชการจังหวัดชิบะ นายโมริตะ เคนซากุ มาเข้าร่วมงาน)
การประชาสัมพันธ์ “โจชิ สึริคินเมะ”
≪งานผลิตผลทางทะเลจังหวัดชิบะ (กันยายน พ.ศ. 2559) ≫จัดขึ้นที่ZEN CUCINA ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร
งานแนะนำ “โจชิ สึริคินเมะ”
การประชาสัมพันธ์ “โจชิ สึริคินเมะ”