『 โจชิ สึริคินเมะ(Choshi Tsuri Kinme) 』คือ
“ โจชิ สึริคินเมะ ” อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น !
- ปลาคินเมะไดของเมืองโจชิ ถูกเรียกว่า “โจชิ สึริคินเมะ” เพราะเป็นการตกปลาด้วยมือ ซึ่งกระบวนการตกมีความระมัดระวังและพิถีพิถันเป็นอย่างมาก ทำให้รูปลักษณะของปลา สีสันและความสดอยู่ในระดับที่สูงมาก ทั้งยังได้รับการการันตีจากตลาดปลาที่มีชื่อเสียงในโตเกียว อย่าง โทโยสุ และร้านซูชิพรีเมียมมากมาย
- นอกชายฝั่งของ เมืองโจชิ ซึ่งเป็นเขตตกปลาที่เรียกว่า “โจชิ สึริคินเมะ” นั้นเป็นบริเวณที่กระน้ำอุ่น (คุโรชิโอะ) และกระแสน้ำเย็น (โอยะชิโอะ)ไหลมาบรรจบกัน จึงทำให้เกิดแพลงก์ตอนที่เป็นอาหารของสำหรับปลาขนาดเล็กเกิดขึ้นได้ง่ายและมีความอุดมสมบรูณ์เป็นอย่างมาก จึงถือได้ว่าเป็นหนึ่งในแหล่งตกปลาที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น
- “โจชิ สึริคินเมะ” มักจะกินปลาเล็กปลาน้อยที่มีไขมันในตัวอยู่เป็นจำนวนมากอย่าง ปลาตะเกียง จึงทำให้เนื้อของมันเปี่ยมไปตัวไขมันแบบสุด ๆ
- “โจชิ สึริคินเมะ” จะอาศัยอยู่ทางตอนเหนือของเขตจับปลาคินเมะไดของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมันจะจำศีลอยู่ในบริเวณนี้ที่น้ำมีอุณหภูมิต่ำ
- “โจชิ สึริคินเมะ” อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่น EPA และ DHA,วิตามินและแร่ธาตุและยังมีคอลลาเจนเหมาะสำหรับความงามและสุขภาพ!
- “โจชิ สึริคินเมะ” ได้รับความสนใจจากสื่อหลากหลายสำนักและมีการยกหยิบมานำเสนอหลายครั้งในรายการโทรทัศน์และหนังสือพิมพ์ของญี่ปุ่น มันยังเคยถูกนำเสนอออกอากาศในต่างประเทศเช่นประเทศไทยและสิงคโปร์
- คุณสามารถขับรถมาประรับทาน “โจชิ สึริคินเมะ” โดยใช้เวลาขับรถ เพียงแค่ 90 นาทีจากสนามบินนาริตะมายังเมือง โจชิ นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารเมนูปลาคินเมะไดของชาวประมงแท้ๆให้ได้ลองชิมกันอีกด้วย
แผนที่จับปลาคินเมะไดของญี่ปุ่น (ชายฝั่งโจชิคือเขตเหนือสุดของเขตจับปลา)
เขตจับปลาชายฝั่งโจชิ (ห่างจากชายฝั่งด้านศูนย์ราชการโทคาวะสหกรณ์การประมงอำเภอโจชิไปทางด้านทิศตะวันออกเฉียงใต้ 50 กิโลเมตร)
เมนู “โจชิ สึริคินเมะ” แนะนำ?
อาหารญี่ปุ่น
นิกิริ ซูชิ
เรือซาชิมิ
ข้าวหน้าปลาคินเมะได
นิอาบุริด้ง
ข้าวหน้าปลาดิบและสาร่ายทะเล
ปลาคินเมะไดหมักเค็ม
อาหารไทย
ปลาคินเมะไดราดพริก
ปลาคินเมะไดนึ่งบ๊วย
“โจชิ สึริคินเมะ” เป็นหนึ่งในแบรนด์สินค้าของญี่ปุ่น !
ได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าองค์กรท้องถิ่น
ในปี2013ชื่อและเครื่องหมายของ“โจชิ สึริคินเมะ”ได้จดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าองค์กรท้องถิ่นกับสำนักงานสิทธิบัตรญี่ปุ่น
（ทางซ้าย）ใบจดทะเบียนชื่อเรียก “โจชิ สึริคินเมะ”
（กลาง）ใบจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า “โจชิ สึริคินเมะ”
（ทางขวา）เครื่องหมายการค้า
ใบรับรองผลิตภัณฑ์ทางทะเลของชิบะ
“โจชิ สึริคินเมะ” ได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางทะเลของชิบะ ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่ดีที่สุดในจังหวัดชิบะ
ใบรับรองผลิตภัณฑ์ทางทะเลของชิบะ