『銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）』如何钓上来的呢？
『銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）』渔民的一天
从外川港出海（深夜里）
捕鱼场（黎明）
作业开工（从日出开始的3小时以内）
回到外川港（从捕鱼场回来约两小时）
在铫子海鲜交易市场竞标出价
在当天发货
新鲜！安心！的『銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）』（鲜度管理，卫生管理）
使用的保鲜容器
为保持鲜度，把钓上来的鱼放进事先准备好的带冰带盖的容器里，然后运往市场。
为保持鲜度的带盖容器
为保持鲜度的保冷袋
在市场内自动分选机的使用
为保持鲜度在市场用自动分选机在短时间内选鱼。
自动分选机
在市场使用过的托盘的清洗
为彻底保持在市场内的卫生状态，渔业商家会定期清洗放置「銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）」的托盘。
手洗托盘
通过机器温水清洗
保持『銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）』不断销！
作业时间和作业日数的限制
作业时间保持在每天3小时之内（从日出开始）、定休日是每周日和市場工休日
渔具和捕鱼方法的限制
渔具的限制是鱼钩不能超过60根，捕鱼方法的限制是只允许延绳钓法
捕鱼方法（延绳）
小鱼的再次放生
尾叉長（货叉长度）20.5cm（全長25cm）再次放生
再次放生的大小
标记放生
为调查「銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）」的行踪，会给钓上来的每一条鱼挂上标记，然后放回大海。
挂标记
挂标记后的再次放生
宣传我们的『銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）』！
举办红金眼鲷节「きんめだいまつり」
从1995年开始每年一度举行红金眼鲷节「きんめだいまつり」。
出售「銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）」等等，在老妈食堂「かあちゃん食堂」内提供以「銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）」为食材的料理。
红金眼鲷节的会场
「銚子つりきんめ（铫子钩钓红金眼鲷）」的出售
参展「Fish-1グランプリ（第1冠军鱼）」活动（東京・日比谷公園）
在2018年的活动当中「銚子つりきんめ煮炙り丼（铫子钩钓红金眼鲷炖烤盖饭）」获得冠军奖。
获得冠军奖的瞬间
「銚子つりきんめ煮炙り丼（铫子钩钓红金眼鲷炖烤盖饭）」（获冠军奖）
开展「キンメのまち 外川 うまいものフェア（红金眼鲷街 外川美食节）」
从2015年开始迎合黄金周在外川分所举办美食节。
「かあちゃん食堂（老妈食堂）」景象（外川支所2楼）
銚子つりきんめ煮炙り丼（铫子钩钓红金眼鲷炖烤盖饭）